З початком навчального року часу на блог і спорт стало значно менше, тож поки що ділюся рецептом найсмачнішої запіканки, яку точно їстимуть навіть ті, хто не дуже любить кисломолочний сир. Найніжніша консистенція виходить саме в мультиварці, але в духовці теж можна пробувати й експериментувати: у моєї мами вона вийшла трохи іншою, але теж дуже смачною.
Отже, складники:
кисломолочний сир нежирний — 500 г
курячі яйця — 5 шт.
сметана низької жирності або грецький йогурт — 100 г
звичайний цукор + ванільний цукор — 120 г, або мед — 100 г, або цукрозамінник до смаку
манна крупа — 2 ст. л.
Калорійність — 140–155 ккал на 100 г.
- Кисломолочний сир протерти через сито або збити блендером. Змішати зі сметаною або домашнім йогуртом і манною крупою за допомогою міксера.
- 4 яйця і 1 білок збити з цукром у густу стійку піну. Додати до сирної маси. Якщо ви додаєте мед, яйця потрібно збити з дрібкою солі, а мед додати вже наприкінці. Добре перемішати суміш.
- Чашу мультиварки злегка змастити вершковим або рослинним маслом або покласти на дно силіконовий килимок. Обережно вилити сирну суміш. Увімкнути режим «Запікання» на 30 хвилин із закритою кришкою. Після звукового сигналу не відкривати кришку ще 20–30 хвилин. Діставати запіканку зручно за допомогою силіконової лопатки та чаші для приготування на парі.
Подавати з варенням — із цукром або без — у мене гарбузове. Ще дуже раджу серію джемів Helios Diet або Sugar Free: там лише 40–45 ккал на 100 г. Також можна подавати зі сметаною, молоком або чаєм.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар